Canon 5D2+Canon 17-40mm
金門模範街、金城市場美食不少，也是觀光客必來朝聖之處。
金門的蛋捲店家不少，初訪品嚐過淳新蛋捲，此回選購了金高梁蛋捲，
模範街的手工蛋捲也列入口袋中，打算PK一下。
幾乎每回來都會到模範街覓食，壽記廣東粥依舊沒有吃成，
蚵嗲之家泰瑞沒有吃過，讓他排了一下，吃過之後就像我一樣，
需要長排不會特地等待。
三寳齋燒餅第一天下午來已經被預約一空，第二天中午來尚未出爐，
趕時間搭機的我們只好作罷。
黑黑暗暗不起眼的金門蛋捲，位於福記肉羹旁，
如果沒有注意，很容易錯過，如同初訪模範街的我們，壓根不曉得這家的存在。
好幾爐的炭火，看著老闆熟練的舀入麵糊製作，隆起的陣陣灰煙，
夾帶著炭火的香，附著在蛋捲上。
壓平烤熟的蛋捲，趁熱迅速的捲起，非捲成細長狀，而像間餅般的粗寬。
份量非大、小包，將製作好的蛋捲放入塑膠袋中，這就是傳說中的手工蛋捲。
跟預期中的蛋捲完全不同，這應該算是煎餅？！
薄度很薄很脆，聞起來很奇妙的有著花生香，入口時蛋香、麵粉香以及炭火香，
完全融合為一，看似簡單，卻有著幸福的感受，
手作的溫暖，傳統的美味，是機器再精密也比不上的！
事後很想多帶幾包回來，可惜它實在很脆弱很脆弱，
只要一不小心就會粉身碎骨，無法仔細保護的情況下，
僅能帶回一包，老妹吃了之後也直呼很讚。
到金門旅遊，試試古早味的炭火蛋捲，一定會顛覆你的想像。
金門手工蛋捲
地址：金門縣金城鎮莒光路一段42號 (貞節牌坊旁)
兩天一夜飛去金門度個假：
Day1：吉品租車→蛋狗(合泉平價中心)→特約茶室展示館→良金牧場→沙美老街→金高梁手工蛋捲→西園塩場→伯爵四季民宿→模範街美食→延平郡王祠&建功嶼→新大廟口海鮮
Day2：金門陶瓷廠→山外聚落→山外彩色房子→談天樓→水頭聚落
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